Bolo de Abobrinha..vem que tem receita!

Sabe aquele bolo que você prepara e que engana todo mundo?
Vou passar a receita de um. Ótimo para enganar a criançada ou a persona que não gosta de legumes.
De legumes? Um bolo feito com legumes?
Isso mesmo. Antigamente fiz um desses cursinhos culinários gratuitos pelo Sebrae, desses que estacionam uma caminhonete no calçadão da cidade e lá fica por uma semaninha.
 E com isso ganhei um livro com ótimas receitas sobre reaproveitamento de alimentos e comidinhas mais saudáveis. Fiz várias receitinhas, inclusive essa. Mas o tal livro foi esquecido e esta semana, arrumando a casa o encontrei. Então resolvi fazer esse bolo e enganei a casa inteira. A criançada se acabou e depois eu contei do que era feito. #mãemá 
Tanta falação da minha parte e não falei qual era o tal legumes.
É a ABOBRINHA. Se você achava que ela é gostosa somente em pratos salgados. Faça o bolo e verá que não fica nem o vestígio da danadinha.
Anota aí..

Bolo de Abobrinha..

2 xícaras de abobrinha italiana
3 ovos
2 xícaras de (chá) de  açúcar
1\2 xíc. de (chá) de óleo
3 xíc. de (chá) de farinha de trigo
1 col (sopa) de canela em pó
1\2 xíc. (chá) uva passa (como não tinha, coloquei 1 pacote de coco ralado)
2 col. (sopa) fermento em pó
Açúcar para polvilhar

Bata no Liquidificador a abobrinha, os ovos, o açúcar e o óleo.
Em uma tigela coloque  a farinha , a canela, a baunilha e a uva passa e despeje a massa. Mexa bem e acrescente o fermento. Coloque em assadeira untada e enfarinhada . Asse em forno preaquecido até dourar. Desenforme e polvilhe com açúcar.
 Ótimo acompanhado de um café quentinho.



A fotografa não é lá muito boa, tá genteee!

Esses bolos sem muitos enfeites, são os nossos preferidos.
Fica super saboroso e saudável também.
Ah ele fica com um tom meio esverdeado e fica mais consistente que um bolo tradicional.
Hoje no café da manhã.. já não tinha mais nada do bolo, essa minha família é muito comilona.
Com a uva passa é melhor do que com o coco ralado, tá?.. Descobri.



                            Lindo fim de semana..
                                       Bjú!