terça-feira, 10 de setembro de 2013

Strogonoff de Carne Seca.. { Receitinha super fácil}

Ontem chegando em casa, havia um sacolinha de mercado e dentro tinha carne seca, paçoca e pé de moleque. Tudo deixado pelo meu tio Milton (carinhosamente chamado de Mirto).
Então coloquei na mesma hora ela na água para tirar o excesso de sal. E fiquei pensando no que fazer, não há muitas coisas a serem feitas com essa delicia. Preparar no feijão ou um escondidinho? Nãooo, e lembrei que tinha uma receita guardada ha muito tempo, super diferente.
 E hoje na hora do almoço saiu.. essa beleza!

Strogonoff de Carne seca..

  • 1kg de carne seca desalgada e desfiada
  • 1 cebola grande
  • 3 tomates sem pele
  • 3 dentes de alho
  • 200g de champignon fatiado
  • 1 pimenta calabresa
  • 3 colheres de sopa de extrato de tomate
  • Sal, salsa e cebolinha a gosto
  • 300ml de creme de leite fresco


  • Para desalgar a carne deixe-a de molho na água fria por 48 horas, trocando a água a cada 12 horas. Em seguida, cozinhe a carne numa panela de pressão por cerca de 40 minutos, até atingir o ponto ideal para desfiar. Reserve a carne. Frite o alho e em seguida refogue a cebola e o tomate acrescentando a pimenta calabresa cortada em pedaços pequenos. Adicione a carne desfiada e o extrato de tomate, mexa até encorporar e deixe refogar por 5 minutos. Em seguida, acrescente o champignon fatiado e metade da salsa e da cebolinha. Deixe refogar por 10 minutos e em seguida finalize com o creme de leite fresco e o restante da salsa e cebolinha.
    Sirva acompanhado de arroz branco, batata palha e uma salada verde de sua preferência.

    Ele quase pronto...
     
    Uma forma diferente de comer carne seca..
    Muito bom, fica bem suave..
    Ok, as fotos são do celular, péssimas. A blogueira, não tem uma máquina decente.
     
     
    E para a sobremesa..
     
    Pé de moleque...
    Tem sabor de infância..
    Huuum!
    Esse meu tio me mima demais!!!
     
     
    Vou ali pedalar no sol, pra perder os quilos adquiridos..
     
     
    Uma mega semana pra você!
    Bjú!
     



     

    Um comentário:

    Tais Martins disse...

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    Tudo super vintage e lindo
    Vem correndo!!
    http://decorehouse.blogspot.com.br/2013/09/1-sorteio-do-nosso-blog.html
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